兼 コリンキーふぁーむ便り
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白ヒラタケ出始めたよ！ - つよし
2019/11/05 (Tue) 17:48:33
待ちに待った白ヒラタケの発芽発見。
直径1㎝ほどの小さな小さな芽です。
全面発生ももう直ぐ、夕暮れ時などは山全面が白くフワ～っと浮かぶ様な感じで凄く楽しくなって来ます。
今日の昼も1時間の東京湾でした。
昨日の2つ、足8本、美味そうな燻製が出来上がりました。
10日の大阪・大浦会でわがれんむいの皆さんに齧って貰いましょ！
発生次々と - つよし
2019/11/15 (Fri) 19:59:47
程好い雨降りで椎茸・白ヒラタケが続々と発生しています。
殊に、純白そのままの白ヒラタケは見るだけで元気湧きます。
厳選して肉厚と型の良い物だけを届けている椎茸も、どの店のシェフからも大好評で嬉しい限り。
椎茸は2年前、3年前の冬～春に菌打ちしたもの。
白ヒラタケはこの春にあちこちの現場から貰い集めた榎の丸太で菌を発生させたもの。
重い丸太を転がしたり、抱き抱えて運んでみたりしながら、いっぺのジュウロウドウ。
難義は報われる！って今、正に感じる毎日です。
お陰で嬉しい正月っどんが迎えられそうです・・・
Re: 白ヒラタケ出始めたよ！ - 扇香
2019/11/16 (Sat) 17:33:10
白ヒラタケお見事、何時も骨身おしまず世話しているから
キノコも、野菜も、つよしさんに、答えを出してくれるんでしょうね。
さて、
竹馬の友？幼馴染？、の書き込み読みながら
涙流して、長文を読みました。
やっぱい、よかね～～。故郷繋がりの友達！！
おおきに！あいがとな！ - つよし
2019/11/16 (Sat) 20:07:22
扇花さん
ありがとうございます。
おおきにな！！